2026.07.06.
HATÁROZAT
A MIKOFAMI Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. (8921 Zalaszentiván, hrsz. 087/4., KÜJ szám: 101442659, a továbbiakban: MIKOFAMI Kft. vagy Engedélyes) részére a 2026. május 20. napján benyújtott Németh Gergely környezetmérnök, valamint Koltai Balázs környezetvédelmi szakértő által készített , MIKOFAMI Kft. Marnavágó üzemZalaszentiván 5 éves teljes körű környezetvédelmi felülvizsgálata" című dokumentáció alapján a Zalaszentiván 087/4 hrsz. alatti Marhavágó üzem számára vágóhídi tevékenység folytatására
egységes környezethasználati engedélyt
adok az alábbiakban rögzített feltételek betartása mellett.
Engedélyes és az engedélyezett létesítmény adatai
-
A környezethasználó, engedélyes neve és adatai:
-
-Név: MIKOFAMI Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
-
-— Székhely: 8921 Zalaszentiván, 087/4 hrsz.
-
-Azengedélyes adószáma:
- -Azengedélyes KSH azonosító száma:
8900 Zalaegerszeg, Mártírok u. 35-39., TTelefon: (+36-92) 795-065
E-mail:
KRID:
Honlap:
Az engedélyezett létesítmény adatai:
-
. Telephely megnevezése: Marhavágó üzem
-
Cim: 8921 Zalaszentiván, 087/4 hrsz.
-
A telephely központi koordinatai: EOV: X= 173 978, Y=485 491
2. A tevékenység megnevezése:
- -A környezeti hatásvizsgálati és az egységes környezethasználati engedélyezési eljárásról szóló 314/2005. (XII. 25.) Korm. rendelet [a továbbiakban: 314/2005. (XII. 25.) Korm. rendelet] alapján történő besorolása:
- számú melléklet 9.1. pontja szerint:
Vágóhidak 50 tonna vágott súly/napnál nagyobb termelési kapacitással.
3. A telephelyen folytatott tevékenység TEÁOR száma:
-
-TEÁOR 1011, húsfeldolgozás, tartósítás
-
-NOSE-P kód: Élelmiszerek és italok gyártása 105.03
A telephelyen folytatható tevékenység és jellemző adatai
A tevékenység helye
A marhavágó üzem Zalaszentiván, külterület 087/4 hrsz. alatti telephelyen helyezkedik el, Zalaegerszegtől ÉK-re. A telephelyet délről a Zalaegerszegtől Sümeg felé vezető út (7328-as), keletről a település futballpályája, és a Sárvíz patak határolja. Másik két irányban mezőgazdasági terület veszi körül az üzemet. A legközelebbi laképületek a telephelytől K-re, a telephely szélétől kb. 200 méterre találhatók. A Vágóüzem Zalaegerszeg Keleti vízbázis védőterületén helyezkedik el.
A tevékenység területigénye
A telephely területe:
Beépített terület nagysága:
A telep körbekerített, betonozott belső úthálózattal rendelkezik.
A tevékenység leírása:
A marhavágó üzem új zöldmezős beruházásként — egységes környezethasználati engedélyezési kötelezettséget el nem érő kapacitással — 2007. évben épült, tevékenységét 2007. év augusztusában kezdte meg.
Az üzemben folytatott tevékenység két fő technológiai lépésre épül, a vágásra és a csontozásra.
Az élőállat beszállítás általában a vágási napokon (hétfőn, kedden és csütörtökön) történik, melyet napi 5 -6 db tehergépjármű fordulóval szállítanak a telephelyre. A készáru kiszállítást jellemzően heti 3 -4 db 20 tonnás kamionnal, valamint 8 -10 db 2 -2,5 tonnás kishűtős tehergépkocsival végzik.
Az üzembe beszállított állatokat hatósági élőállat vizsgálat alá vetik, a vizsgálat eredményétől függően az állatok elkülönítő állatszálláson, vagy ivar és kor szerint külön karámban kerülnek elhelyezésre. A vágásra előkészített állatokat a karámból a felhajtó folyosóba terelik. A kábítás a kábító boxban történik pneumatikus kábító szerkezettel, majd a szúrás és véreztetés következik. A kivéreztetett állatot a meghatározott előkészítést követően gépi előtolású magas-pályára helyezik. A pályán való haladás közben végzik az állatok zsigerelését, bontását fél marhatestek előállításáig. A fél testeket, egy dolgozó még egyszer áttekinti, ha szükséges kivágja a talált szennyeződéseket, az állatorvos is megvizsgálja, majd hűtőházba kerülnek. A 30 hónál idősebb állatok féltesteit mindaddig zár alatt tartják, míg a prionteszt eredménye vissza nem érkezik. A féltestek további feldolgozását csontozással, csomagolással fejezik be.
Az üzemben nagyobb részt negyedelt marhatesteket értékesítenek, darabolást, csomagolást csak kisebb mennyiségben végeznek. A vágás szakaszosan történik, hetente általában 2 -3 nap.
A vágóállatok beszállítását külső fuvarozók végzik, a szállító járművek tisztításához, fertőtlenítéséhez szükséges járműmosót a Kft. biztosítja. A járművek elsősorban marhatrágyával szennyezettek, alvázmosás a telephelyen nem történik.
Kétszintes, egybeépített marhavágó üzemépület technológiai egységei:
-
-Marhavagé üzem
-
-. Hűtőgépház
-
-Eléallat pihentető
-
-Szennyviz előkezelő
-
-Eléallat pihentető
-
-lrodak, szociális helyiségek
-
-A pince szinten hulladékgyűjtő helyiségek, valamint csontozó, csomagoló, valamint árukiadó található
Különálló létesítmények:
-
-Kerékfertdtlenit6
-
-Kocsimos6
-
-Kocsimos6 szennyvíz ülepítő
-
-Higtragya és szennyvíz gyűjtő
-
-Bér és faggyú tároló
-
-Szennyviz átemelő
A meglévő kapacitás:
Az üzemben naponta vagy 290 db szarvasmarha, vagy 200 db juh, vagy 200 db kecske vágása, 50 tonna hús darabolása, csontozása, csomagolasa/nap, 100 tonna hús fagyasztva tárolása történhet.
Engedélyezett vágási kapacitás: 290 db vágási kapacitással számolva160 tonna/nap.
A vonatkozásai
tevékenység környezetvédelmi
Földtani közeg védelme
Vízellátás: Az üzem vízellátását települési ivóvíz hálózatról biztosítják. A vizet az Észak-Zalai Vízés Csatornaművek Rt. (8900 Zalaegerszeg, Balatoni u. 8.) szolgáltatja.
Szennyvízkezelés: A kommunális-, és az előtisztított technológiai szennyvíz a Zalaszentiváni csatornahálózaton és a Zalaegerszeg térségi ÉK-i főgyűjtőn keresztül, a Zalaegerszegi Szennyvíztisztító Telepre kerül bevezetésre.
Hígtrágya kezelés: A hígtrágya a kerékfertőtlenítőben, a kocsimosóban és az állatpihentető takarítása során (vizelet és mosóvíz) keletkezi. A húsüzem működése során keletkező hígtrágya, a mosóvíz gyűjtése zárt, 20 m-es tárolóban történik, ahonnan a Kft. üzemeltetésében lévő Alsónemesapáti komposztáló telepre szállítják. A trágyával szennyezett szennyvíz mennyisége 2-4 m$/nap.
Trágyatárolás: A szilárd trágya az állatok kivezetése és az állatpihentetőben való tartózkodása során keletkezik. A keletkező szilárd trágya tárolása zárt tárolóban történik. Innen szállítják el, arra feljogosítással rendelkező ártalmatlanítóhoz.
A keletkezett szilárd és hígtrágyát a MIKOFAMI Kft. saját üzemeltetésében lévő Alsónemesapáti 092/3 hrsz. alatti komposztáló telepre szállítják.
Műszaki védelem: a vágás zárt épületben történik, a keletkező technológiai és kommunális szennyvizek gyűjtése és elvezetése megoldott. A településen a szennyvíz csatornahálózat rendelkezésre áll, a keletkező szennyvizek — megfelelő előtisztítást követően — engedélyezett módon, a szennyvízcsatorna hálózatra bocsáthatóak. A keletkező trágya és hígtrágya mennyiségek tárolása szintén megfelelő műszaki védelemmel történik, a tárolásból adódóan a földtani közeg szennyezése nem valószínűsíthető. Szennyezőanyag földtani közegbe történő közvetlen bevezetése a technológia során nem történik.
Csapadékvíz elvezetés: A szennyes övezeti csapadékvizeket gravitációs csatornák vezetik egy zárt 20 mt-es szennyvíztárolóba. A tetőfelületek tiszta csapadékvizeinek gyűjtésére egy 25 m?-es acéltartályt telepítettek. Az itt felfogott csapadékvizeket használják fel a szennyes övezetek mosására és innen történik a belső zöld területek öntözésére telepített locsolórendszer vízellátása is. Az egyéb tiszta övezetekről származó csapadékvizeket egy a telephelyen meglévő árok vezeti le a 06/5 hrsz.-ú csapadékvíz elvezető árokba, melynek befogadója a Sárvíz-patak.
Felszín alatti vizek védelme: Az üzem ÉK-i oldalán, a talajvíz Sárvíz-patak fele történő áramlásának irányába 1 db talajvízfigyelő kút épült. A figyelőkútból évente történik talajvíz vizsgálat.
Levegőtisztaság-védelem
A környezeti levegő terhelésének jellemző forrásai:
A telephelyen engedélyköteles helyhez kötött légszennyező pontforrás nem üzemel.
Fűtés és melegvíz ellátás: A marhavágó üzem hőenergia ellátását 1 db VIESSMANN VITOGAS 100 tip. 72 kW teljesítnényű gázkazánnal biztosítják.
Munkahelyi levegő elszívása: A munkahelyi levegő (pára) elszívását az épületben kialakított elszívó rendszerrel biztosítják. Az elszívást a megfelelő helyekről ventilátor végzi, szakaszosan a munkafolyamatok függvényében. A technológiában hideg állati termékdarabolás folyik, az elszívott levegő párát tartalmaz, bűzanyag nem jelenik meg benne.
Élőállat pihentető: A pihentetőben egyidőben 20-30 szarvasmarha tartózkodhat. Az építmény egy oldalról zárt, a többi oldalról nyitott, karámszerű. Az állatok beérkezése és vágása folyamatos, a pihentetőben az állatok kb. 3-4 órát tartózkodnak, Az építmény padozata burkolt, naponta takarítják, a száraz ürüléket lapáttal eltávolítják és a trágyát az erre a célra kihelyezett 4,2 m?-es konténerekbe helyezik. Ezt követően a padozatot vízzel lemosatják, a szennyezett folyadék csatornán keresztül a földben lévő zárt hígtrágya gyűjtőbe kerül, szaghatás nem jellemző. A vágást megelőzően a marhákat már nem etetik, így az üzemben keletkező trágya mennyisége is lecsökken a normál takarmányozáshoz képest.
Vágási hulladék gyűjtő: A gyűjtőhelyiség az üzemépület pinceszintjén helyezkedik el. A hulladékokat gyűjtőedényekben helyezik el. A gyűjtőedényeket targoncával mozgatják és ürítik át a tároló-szállító konténerekbe, melyeket 24 órán belül szállító céggel a telephelyről elszállíttatják. Ez időn belül a képződő hulladékok bomlása még nem indul meg, a tároló ajtaját anyagmozgatás céljából tartják csak nyitva, jelentős szaghatás kialakulása a környezetben nem jellemző.
Trágyatároló: Szilárd trágya az élőállat besszállítás során a szennyes övezeti gépjárműmosónál, valamint az állatpihentető helyen keletkezik. A tároló konténer 4,2 m?-es, nyitott, felülete kb. 5 m2. A környezettel kis felületen érintkezik a trágya, ezért a szagképződés kis mértékű és a konténer közvetlen környezetében lokálisan érzékelhető.
Szennyvíztisztító: A létesítmény az üzem keleti oldalához csatlakozik, berendezései zárt térben helyezkednek el, szaghatást nem okoznak. A szennyvíziszap kiszállítása zárt konténerekben történik.
Az üzem működésével kapcsolatosan, mint környezeti levegőt terhelő hatás az állati feldolgozasbdl és ürülékekből adódó szagképződés. Az üzemi szagforrások közvetlen hatásterületének határa, a benyújtott dokumentáció transzmissziós számításai alapján, a forrástól számított 38 m, mely területen belül lakóingatlan nem található.
A fűtés és melegvíz ellátás technológiához kapcsolódó gázkazán kéménye nem engedélyköteles légszennyező pontforrás.
Zajés rezgésvédelem
Az üzem működése során a szellőztető berendezések, hűtők kompresszorai és klíma berendezések, valamint az anyagmozgatást és szállítást végző járművek okoznak zajhatást.
A tevékenységhez kapcsolódó gépjárműforgalom — állatbeszállítás, készáru kiszállítás, hulladékelszállítás — a jelenlegi gépjárműforgalomhoz képest kismértékű változást okoz, zajterhelése nem jelentős.
A felülvizsgálati dokumentációban foglaltak szerint a telephelyen működő gépi berendezések zajkibocsátása, a legközelebbi védendő objektumnál nem okoz határérték feletti zajterhelést. A telephely zajvédelmi hatásterülete éjjeli időszakra vonatkoztatva 141 m. Ezen területen belül zajtól védendő objektumok nem találhatóak, ezért zajkibocsátási határérték megállapítása nem indokolt.
Természetés tájvédelem
Az érintett ingatlan nem országos jelentőségű védett természetvédelmi terület, és nem szerepel az európai közösségi jelentőségű természetvédelmi rendeltetésű területekről szóló 275/2004. (X. 8.) Kormanyrendelettel kijelölt NATURA 2000-es besorolású területek között sem. Az érintett ingatlan közvetlen határos a Sárvíz-patak mente (HUBF20052) kiemelt jelentőségű természetmegőrzési területtel.
Az alkalmazott műszaki megoldások és az elérhető legjobb technikának való megfelelés
A BAT (legjobb elérhető technika) összefoglalva a következőket jelenti: mindazon technikák, beleértve a technológiát, a tervezést, karbantartást, üzemeltetést és felszámolást, amelyek elfogadható műszaki és gazdasági feltételek mellett gyakorlatban alkalmazhatóak, és a leghatékonyabbak a környezet egészének magas szintű védelme szempontjából.
Egy adott létesítmény esetében a BAT nem szükségszerűen az alkalmazható legkorszerűbb, hanem gazdaságossági szempontból legésszerűbb, de ugyanakkor a környezet védelmét megfelelő szinten biztosító technikákat, technológiákat jelenti.
A tevékenységre vonatkozóan magyar nyelvű BAT útmutató nem áll rendelkezésre. A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium által kiadásra került ,Az Útmutató az Európai Parlament és a Tanács 852/2004/EK, az élelmiszer-higiéniáról szóló (2004. április 29.) Rendelet", mely higiéniai, környezetvédelmi és egyéb szempontból is részletesen meghatározza a sertésés marhavágás, bontás, darabolás tevékenység végzéséhez elvárt és alkalmazni szükséges technológiákat, feltételeket, ami az elérhető legjobb technikának tekinthető.
A betartandó fő szempontok:
-
-élelmiszerellenérz6 hatósági előírások,
-
-— állatvédelem,
-
-— környezetvédelem,
-
-— munkavédelem,
-
-— tűzvédelem.
Általános követelményeknek való megfelelés:
-
-A vágóhíd és létesítményei építészeti szempontból megfelelnek a hatályos hazai előírásoknak (Országos Tervezési és Építészeti Követelmények-, helyi részletes rendezési tervbeépíthetőség, védőtávolság).
-
-A telephely területének nagysága lehetővé teszi az összes művelet higiénikus kivitelezését.
-
-Az épületek burkolata jó állapotban tartott. A vágóhíd területe körbe van kerítve.
-
-A tisztítás optimalizálása a vágás technológia során megvalósul. Az épületek külső környezete szilárd burkolatú úthálózattal, megfelelő vízés szennyvízelvezetéssel került kialakításra.
-
-Ajarmiforgalmi kapuknál kerékfertőtlenítőt használnak.
-
-Az energiahatékonyság növelésére a telephelyen 2 db sziget üzemmódban működő egenként 20 kWh teljesítnényű napelem park létesült, ami a nap közbeni energiaigényeket részben fedezni tudja. A technológia során biztosítják a megfelelő hőmérséklet, páratartalom és egyéb környezeti feltételeket.
A BAT-nak való megfelelés a földtani közeg védelme szempontjából:
A keletkező technológiai és kommunális szennyvizek gyűjtése és elvezetése megoldott. A szennyvizet szennyvízcsatornába vezetik.
A vágóhíd három elkülönített szennyvízcsatornával rendelkezik:
-
-technológiai,
-
-szociális,
-
-csapadékvíz.
A keletkező hígtrágya és a mosóvíz gyűjtése zárt 20 m$-es tárolóban történik, ahonnan a Kft. üzemeltetésében lévő Alsónemesapáti 092/3 hrsz. alatti komposztáló telepre szállítják.
A keletkező szilárd trágya tárolása zárt tárolóban történik.
A terület szennyeződésektől való védelmének hatékonyságát, a csapadékvíz-elvezetés folyamatosságát rendszeresen felülvizsgálják.
Az üzem ÉK-i oldalán, a talajvíz Sárvíz-patak fele történő áramlásának irányába 1 db talajvízfigyelő kút épült. A figyelőkútból évente történik talajvíz vizsgálat.
A gyár műtárgyai, berendezései vízzáróak, szulfátállóak és szivárgásmentesek.
A BAT-nak való megfelelés a zajés rezgésvédelem védelme szempontjából:
A hűtőkompresszorok, gőzkazánok és kondenzátorok rendszeresen karban vannak tartva. A légkompresszorok és gőzvezetékek felújításra kerültek. Nyílászárók megfelelően szigeteltek.
Az üzem működése zajvédelmi szempontból megfelel az egységes környezethasználati engedélyben foglalt előírásoknak.
A védendő épületek környezetében a zajterhelési határértékek teljesülnek. Zajvédelmi hatásterületen belül védendő létesítmény nincs.
A BAT-nak való megfelelés a levegővédelem szempontjából:
A az elszívó rendszert folyamatosan ellenőrzik, karbantartják.
A szilárd trágya tárolására kihelyezett 4,2 m%-es konténer szolgál. A konténer kis felülete (4-5 m?) miatt a minimális, lokális mértékű.
A pihentető padozatát naponta takarítják, vízzel lemosatják, a szennyezett folyadék csatornán keresztül a földben lévő zárt kerül, szaghatás nem jellemző.
A hulladékokat gyűjtőedényekben helyezik el, melyeket 24 órán belül szállító céggel a telephelyről elszállíttatnak.
A létesítmény az üzem keleti oldalához csatlakozik, berendezései zárt térben helyezkednek el, nem okoznak. A szennyvíziszap kiszállítása zárt konténerekben történik.
gázkazánt, szagképződés hígtrágya gyűjtőbe szaghatást
Az üzemi szagforrások közvetlen hatásterületének határa, a benyújtott dokumentáció transzmissziós számításai alapján, a forrástól számított 38 m, mely területen belül lakóingatlan nem található.
A BAT-nak való megfelelés a hulladékgazdálkodás szempontjából:
A technológia során biztosítják a keletkező hulladék újrahasznosítását, illetve biztonságos elhelyezését.
A tevékenység során a termelési, kommunális és veszélyes hulladékok elszállításáról és ártalmatlanításáról gondoskodnak. A keletkezett hulladékot munkahelyi gyűjtőhelyen tárolják.
A hulladékok nyilvántartása, bejelentése folyamatos.
A vágóhíd az elérhető legjobb technológia elveinek figyelembevételével működik.
V.
Üzemelési feltételek, környezetvédelmi előírások
Általános előírások
-
A tevékenységet úgy kell ellenőrizni, végezni, a létesítményt működtetni, hogy kibocsátásai megfeleljenek az egységes környezethasználati engedélyben foglaltaknak.
-
Olyan módosítás vagy átépítés, amely a 314/2005. (XII. 25.) Korm. rendelet 2. § (3) bekezdés d) pontja szerinti jelentős változtatásnak minősül, csak a változtatásra vonatkozó, véglegessé vált módosított egységes környezet használati engedély birtokában valósítható meg.
-
Minden olyan módosítást vagy átépítést, amely a 314/2005. (XII. 25.) Korm. rendelet szerinti jelentős változtatásnak nem minősül, azonban az alkalmazott technológia megváltoztatásával, vagy az épületek, vagy a berendezések rekonstrukciójával jár, a módosítással kapcsolatos engedélyezési eljárások megindításával egy időben hatóságunkra be kell jelenteni.
(folytatás a letölthető dokumentumban)